The Perfect Set 2016

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  • 98/100 Robert Parkers Wine Advocate
  • 18/20 Jancis Robinson
  • 97/100 Jeff Leve, The Wine Cellar Insider
  • 97/100 Jeannie Cho Lee
  • 97/100 Falstaff
  • 95/100 Wine Spectator
  • 97/100 Wine Enthusiast
  • 19/20 Vinum Wine Magazine
  • 94/100 CellarTracker

The Perfect Set 2016

Château Haut-Bailly 2016 AOC Pessac-Léognan

1x 0,75l
1x 1,5l (Magnum)
 

"The 2016 Haut-Bailly is medium to deep garnet-purple in color. The nose opens with beautiful floral notes of violets and lavender accented with earthy notions and sparks of crushed rocks over a core of kirsch, cassis and wild blueberries. Full-bodied, rich and seductive, it has layer upon layer of red, black and blue fruits intermingled with earth and mineral hints leading to a very long, perfumed finish." Robert Parkers Wine Advocate


Château Haut-Bailly

Auf dem sandigen Boden, wird schon seit 1461 Wein angebaut. Erst 1960,als der pakistanische Banker Firmin de Bailly, der dem Chateau seinen Namen gab, das Weingut übernahm, kam Leben in den Weinanbau. Seitdem werden auf den 30 ha 64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot und 6% Cabernet Franc angebaut. Auf Haut Bailly wird kein Weißwein ausgebaut, was eher untypisch für die Region ist.

1998 übernahm der Amerikaner Robert G. Wilmes, Präsident der berümten M&T Bank in New York Haut-Bailly und erfüllte sich damit einen Kindheitstraum. Obwohl Wilmes weiterhin mit seiner französischen Frau in den USA lebt, hat er stets ein Auge auf alle strategischen Entscheidungen die Chateau Haut-Bailly betreffen. In der jüngsten Vergangenheit wurden große Renovierungsarbeiten sowohl am Chateau, als auch im Keller und in den Weinbergen durchgeführt. Da er nicht dauerhaft anwesend sein kann, hat er seit 1998 dieselbe Managerin, Véronique Sanders, welche es sich stets zum Ziel setzt, den Status als cru „exceptionnel“ zu verdienen.

Haut Bailly ist nicht unbedingt ein prachtvolles Luxusschloss, dennoch strahlt es Charme und Wärme aus. Haut Bailly mit seinen uralten, tief wurzelnden Reben ist ein Graves in Reinkultur, mit den typisch mineralisch, erdigen Aromen und Noten von Rauch und Kräutern.

Merkmale
Allergene: enthält Sulfite
Basis: Cabernet Sauvignon
Farbe: Rot
Alkoholgehalt: 13,5 % vol
Herstellungsland und -region: Frankreich
Region: Bordeaux
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon Merlot Cabernet Franc
Weintyp: Rotwein
Jahrgang: 2000
Abfüller: Chateau Haut-Bailly
Lebensmittelspezifikationen: Alkoholhaltig
Geschmack: Trocken
Trinkreife: 2023 bis 2046
Marke: Chateau Haut-Bailly
Artikelgewicht: 2,25 Kg
Inhalt:2,25 l
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