Penfolds Bin 2 Shiraz Mourvedre 2012

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  • 16/20 Jancis Robinson
  • 93/100 The Wine Front
  • 90/100 James Halliday
  • 88/100 Wine Spectator
Farbe: Dunkles Pflaumenrot

Duft: In der Nase Aromen von schwarzen Oliven, dunklen Kirschen und Gewürzen, nach etwas Belüftung auch fleischige Noten mit Anklängen von Pfefferschoten, dunkler Schokolade und Lakritz, nicht unbedingt rebsortentypisch, aber hochattraktiv

Geschmack: Am Gaumen verraten sich die Rebsorten dann schon eher, grüne Teeblätter erinnern an Mataro, die typische Shiraz-Frucht bestimmt den mittleren Gaumen, gestützt von feinem, seidigem Tannin und kaum wahrnehmbaren Eichenholznoten (Vanille, Biskuit), vollmundig, sehr frisch und lebendig  zum Genuss unbedingt empfohlen!

Für Penfolds Bin 2 Shiraz Mataro werden alle Trauben nach Rebsorten und Herkünften getrennt gelesen, streng sortiert, auf der Maische vergoren und die jungen Weine anschließend zum Bin 2 Blend 2014 vermählt. Rund zwölf Monate reift der fertig verschnittene Wein dann in gebrauchten Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, bevor man ihn schließlich behutsam abzieht, auf die Flaschen füllt, darin nochmals einige Zeit ruhen lässt, bevor man ihn im Herbst 2016 für den Handel freigibt. Boden: meist Kalksteinuntergrund mit unterschiedlich formierten Oberböden aus tonigem Kalk, Kalkstein und eisenhaltigem Sediment (Barossa Valley), vulkanischen Böden (Mc Laren Vale) oder Kalkstein (Limestone Coast)

"Bin 2 was first released in 1960, yet was discontinued in Australia in the 1970s at the height of the white wine boom. The original Bin 2 was an 'Australian Burgundy' style (despite its Rhône varieties) – typically a soft, medium-bodied wine based on Shiraz. They are planning to go back to using the name Mataro, as the growers do. 89% Shiraz, 11% Mourvèdre, from the Barossa Valley, McLaren Vale and Padthaway. TA 6.2 g/l, pH 3.64. 10 months in seasoned French and American oak. Rich, dark crimson. Very ripe, almost a little raisined although this seemed to have blown off to some extent when I went back to it. There's a tobacco leaf, savoury note too. Pruney aroma. On the palate, firmly in the prune camp. Very ripe and so gentle. Soft tannins. Velvety sweetness. Too sweet-fruited for my taste, fruit sweetness jarring a bit with the acidity." - Julia Harding MW (Jancis Robinson)
Merkmale
Allergene: enthält Sulfite
Basis: Shiraz
Farbe: Rot
Jahrgang: 2012
Marke: Penfolds
Alkoholgehalt: 14,5 % vol
Herstellungsland und -region: Australien
Region: Barossa Valley
Rebsorte(n): Shiraz Mourvèdre
Abfüller: Penfolds Wines PTY Ltd, Tununda Road, Nuriootpa SA 5355, Australia
Volumen: 750 mL
Weintyp: Rotwein
Lebensmittelspezifikationen: Alkoholhaltig
Bundle: Penfolds
Artikelgewicht: 0,95 Kg
Inhalt:0,75 l
Penfolds
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