Umathum Haideboden 2009

29,00 €
38,67 € pro 1 l

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  • 92/100 Falstaff Magazin

62% Zweigelt, 18% Blaufränkisch, 20% Cabernet Sauvignon

"Mittleres Karmingranat, violette Reflexe, breite Randaufhellung. Feines schwarzes Beerenkonfit, zarte Kräuterwürze, feine rauchige Nuancen. Saftig, elegant, extraktsüße Kirschenfrucht, lebendige Struktur, reife Zwetschkenfrucht im Abgang, mineralischer Nachhall, ein stoffiger Speisenbegleiter." - Falstaff
 

Das Weingut Umathum

Bekannt ist das Weingut vor allem für seine authentischen Rotweine aus den traditionellen heimischen Sorten Blaufränkisch, Sankt Laurent und Zweigelt.
Josef Umathum keltert auch faszinierende Weißweine, wie den Pinot gris, den Gelben & Roten Traminer und einen ganz außergewöhnlichen Rosé Saignée, der Weingeschichte geschrieben hat.

Die Wiederbelebung der historischen Rebsorte Lindenblättriger im Burgenland geht ebenso auf Umathum zurück.

Das Original der Rotwein Cuvée „Haideboden“ wurde in diesem Hause schon 1991 gekeltert. Die besten Lagenweine kommen vom Kirschgarten, Vom Stein und der Ried Hallebühl.

Ausschließlich von Hand verlesene Trauben werden verarbeitet und der Ausbau erfolgt in traditionellen Holzfässern. Lebendiger Boden und wache Pflanzen bilden die Grundlage für die Qualität der charaktervollen Weine. Alle Arbeiten folgen den Rhythmen der Natur. Um das Gedächtnis der Pflanzen zu bewahren, werden die Reben nur aus den aller ältesten Weingärten selektioniert.

Das Weingut arbeitet in überschaubaren Strukturen, nach biologischen Richtlinien, die sich an der Philosophie von Rudolf Steiner orientieren.

Das Ziel ist es, reife und gesunde Weintrauben unversehrt in den Keller zu bringen, daher gibt es ausschließlich handverlesene Trauben. Die Kellerarbeit ist schonend und der Ausbau erfolgt vor allem in Holzfässern.

Die hochwertigen Lagenweine kommen erst nach über drei Jahren Lagerung am Weingut zum Verkauf.

Merkmale
Allergene: enthält Sulfite
Basis: Zweigelt
Farbe: Rot
Jahrgang: 2009
Marke: Umathum
Alkoholgehalt: 13,0 % vol
Herstellungsland und -region: Österreich
Region: Burgenland
Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon Blaufränkisch Zweigelt
Abfüller: Weingut Umathum GmbH, A - 7132 Frauenkirchen
Volumen: 750 mL
Weintyp: Rotwein
Verpackung: Flasche (Korken)
Lebensmittelspezifikationen: Alkoholhaltig
Artikelgewicht: 1,50 Kg
Inhalt:0,75 l
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